Chocolates

Chocolates são produtos à base de cacau destinados ao varejo, à indústria alimentícia e ao food service, em tabletes, bombons, coberturas e insumos.

A manteiga de cacau tem ponto de fusão próximo da temperatura ambiente, e a faixa de trabalho costuma ficar entre 15°C e 18°C, mais estreita que a de boa parte dos alimentos. Quando o produto aquece e volta a esfriar, a gordura migra para a superfície e forma uma camada esbranquiçada que inviabiliza a venda.

A AVM Cargo analisa as informações da carga, como faixa de temperatura, umidade aceitável e tempo total até o destino, coordena os parceiros envolvidos, acompanha o embarque e mantém o cliente informado durante todo o processo. Cada operação é avaliada individualmente conforme as características da mercadoria, origem, destino e condições do embarque, e nossa equipe orienta sobre as informações necessárias para viabilizar a cotação e a operação.