Alimentos frescos

Los alimentos frescos de hoja reúnen lechugas, hierbas, verduras tiernas y brotes destinados al comercio minorista, al food service y a la industria de alimentos listos.

Tienen la menor ventana de comercialización entre las cargas perecederas, perdiendo calidad en pocos días. La pérdida de agua es el mecanismo principal: las hojas se marchitan cuando la humedad del ambiente baja y el exceso favorece el deterioro, lo que convierte el equilibrio entre temperatura, humedad y ventilación en un ajuste especialmente delicado.

AVM Cargo analiza la información de la carga, como vida útil, temperatura, humedad y ventilación indicadas, coordina a los socios involucrados, acompaña el embarque y mantiene al cliente informado durante todo el proceso. Cada operación se evalúa individualmente según las características de la mercancía, origen, destino y condiciones del embarque, y nuestro equipo orienta sobre la información necesaria para viabilizar la cotización y la operación.